清蒸海鲈鱼的做法步骤(鲈鱼怎么做好吃又简单)
- 生活常识
- 2022-07-27 10:51:01
- 480
用料
- 海鲈鱼1条 1条
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 生姜 1块
- 小米辣 2个
- 葱 适量
- 海鲜酱油 适量
做法步骤
1、海鲈鱼清洗干净备用,姜切6片,其余切丝,葱,小米辣切丝备用。
2、划刀开背,放入料酒,胡椒粉,姜片腌制半小时,腌制过程要翻面,这样入味。
3、锅里做水,水开后放入腌制好的海鲈鱼上锅蒸。
4、蒸10分钟,关火闷5分钟后取出,并把汤汁倒掉。
5、在蒸好海鲈鱼表面撒上葱丝,姜丝,小米辣丝。
6、倒入海鲜酱油,表面淋上热油即可。
7、鱼肉很鲜嫩呦~!
小贴士
腌制海鲈鱼时一定要放少量胡椒粉,这样更容易去腥,蒸好的鱼要把汤汁倒干净,防止鱼肉吃起来有腥味。