小南瓜的家常做法大全（小南瓜的皮能不能吃）

目前市面上有很多小南瓜品种，包括金南瓜、贝贝南瓜、板栗南瓜等等，常见的嫩南瓜也被称为小南瓜，那么小南瓜怎么吃呢？

金南瓜的吃法

一、南瓜粥

食材：小南瓜200克，大米，冰糖适量。

做法：

1.小南瓜去皮切块。

2.洗干净大米，加入适量的清水，烧开后加入南瓜块。

3.慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂，食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。

二、南瓜甜汤

食材：小南瓜200克，红枣、百合、老冰糖、水适量。

做法：

1.将金南瓜表面的泥土、脏污洗干净，挖去瓜瓤和籽，切成块状。

2.红枣和百合洗干净备用

3.砂锅内注入适量清水，放入南瓜大火煮开后放老冰糖、红枣和百合，转小火煲40分钟左右关火即可。

贝贝南瓜的吃法

一、整个蒸着吃

食材：贝贝南瓜一个。

做法：

1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净。

2.锅中放水，将南瓜放在蒸笼上，开大火蒸，上汽之后中火蒸20分钟左右。

3.关火，取出贝贝南瓜，用刀切开食用。

二、微波炉加热吃

食材：贝贝南瓜一个。

做法：

1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净。

2.将南瓜切成一瓣一瓣儿的，保鲜膜盖住，别全盖上，留一个小缝隙。

3.然后放在微波炉里大火叮5分钟，即可食用。

小贴士：这样做出来的贝贝南瓜水分少，比蒸着更好吃。

三、烤贝贝小南瓜

食材：贝贝南瓜一个。

做法：

1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净，擦干。

2.用锡纸将贝贝南瓜整个包好。

3.预热后，将包好的小南瓜放入烤箱中，温度200 时间30分 即可。

板栗南瓜的吃法

一、板栗南瓜蒸蛋

食材：板栗南瓜一个，鸡蛋1-2个，水、盐适量。

做法：

1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。

2.南瓜顶上打开一个小口，掏空里面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。

3.将鸡蛋液打入碗中，加入水和盐，搅匀，倒入南瓜碗中。

3.锅中放水，将装了鸡蛋液的南瓜碗放在盘子上，开大火蒸，上汽之后蒸15分钟左右。

4.关火，取出南瓜碗，切开即可食用。

二、板栗南瓜糯米饭

食材：板栗南瓜一个，糯米、枸杞、红枣、蜂蜜适量。

做法：

1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。

2.南瓜顶上打开一个小口，掏空里面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。

3.在南瓜碗中上糯米、红枣、枸杞拌匀，加少许水，留下约1/3的空白，上锅蒸40分钟左右。

4.关火，取出南瓜糯米饭，拌上蜂蜜，用勺子挖着吃。

嫩南瓜的吃法

清炒嫩南瓜

食材：嫩南瓜半个，青椒2个，大蒜、生抽、油、生抽、盐适量。

做法：

1.嫩南瓜洗净，切丝；大蒜、青椒切片。

2.油烧热后，先放大蒜和青椒，然后再放南瓜丝。

3.翻炒至南瓜丝断生，放生抽和盐，翻炒均匀出锅。

小南瓜的皮能吃吗

1.成熟的小南瓜品种

像板栗南瓜、贝贝南瓜之类的成熟的小南瓜品种，是否去皮主要看个人喜好。这些小南瓜的皮，口感相比一些常见品种的大南瓜，蒸熟之后的口感其实是比较软的了，只要清洗干净，不去皮也是可以吃的。

但也有对口感要求比较高的人，觉得小南瓜皮的口感粗糙，那么就可以把皮去掉。

2.嫩南瓜

嫩南瓜是没有完全成熟的南瓜，外皮也非常鲜嫩，口感不差，是可以吃的，一般不去皮。