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海参斑鱼的做法窍门(清蒸海参斑竟然这么好做)

海参斑鱼的做法窍门-第1张图片

用料

  • 海参斑 1条
  • 葱 1根
  • 姜 数片
  • 料酒 15克
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 小米辣 3个

做法步骤

1、海参斑放水中自然解冻

2、用开水给他洗30秒热水澡

3、用钢丝球去掉鱼身上的黑色颗粒

4、将鱼切成1公分左右厚的小段

5、放入葱姜料酒

6、水开后放入蒸锅蒸8分钟后取出将里边的葱姜及汤汁倒掉

7、重新放入葱姜丝及小米辣丝,倒入适量蒸鱼豉油,然后淋热油即可

小贴士

鱼身上的黑色颗粒一定要刷干净,不然非常影响口感,难以下咽不吃辣的可以不放小米辣,这条鱼太大,另一半做了剁椒的,明天发教程

海参斑的营养功效

鱼皮厚:鱼皮酷似海参,占鱼重量的三分之一,含丰富的胶原蛋白,是最佳的天然皮肤保护品。

鱼油多:深海鱼油-不饱和脂肪酸,是血管清道夫,高血压心脏病的克星。

含钙高:海参斑只有一根软骨,含钙量极高,是儿童与老人补钙的最佳选择。我公司首次将海参斑成功引进中国市场,现该产品已成为进口优质海产品最受欢迎的品种之一。

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