番茄酱排骨的做法步骤(香浓美味的茄汁排骨)

酸酸甜甜，真的爱不释手，百吃不腻

用料

• 肋排 500克
• 姜 3片
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 色拉油 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 番茄酱 2勺
• 白芝麻 少许

做法步骤

1、锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒

2、煮开后，撇去血沫，加入足量水，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，捞出控水

3、大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，倒入排骨抓匀，腌制20分钟左右

4、起锅烧油，油不需要太多

5、油温七成热，腌制好的排骨煎至两面金黄

6、煎好的排骨，捞出控油

7、锅中倒入刚才腌制的酱汁，小半碗水，两大勺番茄酱(喜欢的可以多加)，两大勺白糖，搅拌均匀

8、倒入排骨，大火煮开收汁

9、撒上白芝麻，葱花，装盘