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烤箱可以做些什么吃的(家用烤箱可以做哪些美食)

对于一个真正的吃货来说,厨房里最不可或缺的工具就是烤箱了。有了烤箱就相当于把西餐店,甜品店,大排档店,路边摊……开进了家里!!!但对于没有基础的新手来说,烤箱怎么用,做什么?就成了头疼的事情。所以,今天就为大家分享20道超适合新手制作的烤箱美食,简单营养又好吃,家有烤箱的朋友可以试试~

烤箱可以做些什么吃的-第1张图片

01.蒜蓉烤茄子

食材准备:茄子 2只、蒜 3头、红辣椒 4个、香葱 2只、海鲜酱油、色拉油、盐;

做法步骤:

1.茄子对半切开,竖着划几刀,不要切透了,然后在上面撒上少許盐,使茄子变软一些。

2.将蒜,辣椒,香葱,香菜均匀切成碎末装入容器中,加入盐,味精,海鲜酱油,色拉油拌匀备用。

3.烤盘铺上锡纸,抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。

4.烤箱200度预热5分钟后,把茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。烤好后取出撒上香葱末即可。

02.韩式辣酱烤菜花

食材准备:菜花 400克、韩式辣酱 两大勺、蚝油 一大勺、油 一勺、清水 少许;

做法步骤:

1.菜花洗净后切小朵,然后放到沸水里焯水两分钟,捞起沥干水分。

2.调酱料汁:用一个深盆放入韩式辣酱,蚝油,橄榄油,清水搅拌均匀。

3.倒入焯过水的菜花拌匀,让菜花全部裹上酱汁,将拌好的菜花放入垫了油纸的烤盘上。

4.放入预热好的烤箱,中层上下火180度烤十分钟即可。

03.家庭版自制蛋挞

食材准备:蛋挞皮适量、淡奶油 110克、牛奶 110克、炼乳 15克、糖 30克、蛋黄 3枚;

做法步骤:

1.将淡奶油、牛奶、炼乳、糖一起放入小锅加热直到融化,不必煮沸腾。

2.加热好的奶液放凉,加入打散的蛋黄液搅拌均匀,即成蛋挞液。

3.冷冻的蛋挞皮需提前半小时软化,放入蛋挞液,九分满就好,烤箱170度提前5分钟预热烤25分钟左右即可。

04.新奥尔良烤鸡腿

食材准备:鸡腿 4个、新奥尔良烤料 40g、蜂蜜 10g—15g、水 少许、熟白芝麻 少许;

做法步骤:

1.鸡腿洗净后,用清水浸泡片刻,沥干水分,鸡腿用牙签或叉子,叉一些洞洞,然后用刀在鸡腿上划两三刀。

2.把新奥尔良烤料倒入鸡腿中,把粉料和鸡腿混合均匀,戴上一次性手套,把调料给鸡腿抹匀,有时间的话可以再给鸡腿按摩5-10分钟;腌料同鸡腿一起,放进保鲜袋里,再一起放入冷藏室里,腌制4小时以上(可以提前一晚上腌好)。

3.取出腌制好的鸡腿,放在网架上。

4.入预热好的烤箱内,190度上下火,约40分钟。把放有鸡腿的网架放在中层,铺好锡纸的烤盘放在下层,可以接住滴落的液体。烤制10分钟后,取出刷上腌制后剩下的烤料汁。接着烤15分钟,整个鸡腿都涮上蜂蜜水,(蜂蜜内加入一点点水调和即可),继续烤15分钟即可。

5.烤完取出摆盘,撒上少许白芝麻即可。

05.懒人版黄金焗饭

食材准备:洋葱、胡萝卜、西红柿、火腿、隔夜饭、黄油、马苏里拉奶酪、盐、番茄酱;

做法步骤:

1.自选搭配各种蔬菜,加盐,加小块儿黄油,番茄酱煸炒

2.加入剩饭一起翻炒出锅,盛入焗饭盆,将马苏里拉奶酪铺在最上层。

3.放入烤箱中层,调制上火,温度180度,时间10-15分钟,开始烘烤!表面焦黄可出炉!

06.蒜蓉扇贝

食材准备:扇贝 5只、姜 一小块、蒜 10瓣生抽 1勺、清水 2勺、鱼露 2勺、香葱 一根、蚝油 2勺、白葡萄酒 一勺、彩椒丁 适量。

做法步骤:

1.买回来的扇贝去掉内脏,用清水冲洗干净,用勺子把肉和扇贝壳分开,然后再把扇贝肉摆在壳上

2.蒜瓣剁成蓉,彩椒切丁。

3.把生抽、鱼露、蚝油、白葡萄酒、清水放入碗中拌匀。

4.制作料汁:锅中放入适量油,放入蒜蓉和姜末翻炒出香味。放入兑好的汁翻炒均匀。煮开,关火,盛出。

5.将扇贝摆在烤盘上,把蒜蓉汁浇在扇贝上,再放点彩椒丁点缀。放入预热好的烤箱220度,烤6分钟即可。出炉后再洒点香葱。

07.黄桃面包布丁

食材准备:黄桃 1个、吐司片 2片、鸡蛋 2个、葡萄干 50克、细砂糖 35克、牛奶 180克;

做法步骤:

1.将黄桃削皮切丁,吐司片也切成丁。

2.将两个鸡蛋加入细砂糖搅匀,加入牛奶继续搅拌均匀。

3将黄桃与面包丁放入烤碗,加入蛋奶液,放上葡萄干,撒上细砂糖。

4.放入烤箱中层,上下火160度烤30分钟即可。

08.蜜汁烤鸡翅

食材准备:鸡翅8个、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜、黑胡椒粉少许、蒜末适量;

做法步骤:

1.鸡翅清洗干净,在鸡翅正面和反面分别切刀口

2.加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜、黑胡椒粉少许、盐少许、蒜末适量腌制45分钟,腌制到鸡翅上色即可

3.烤盘铺上锡纸,刷上一点油,把鸡翅加入,把腌制鸡翅剩余的蒜香酱汁均匀加入鸡翅上

4.烤箱200度预热5分钟,上下火200度烤15分钟,反转过来继续烤10分钟即可

09.零失败的蔓越莓曲奇

食材准备:黄油200克、糖粉60克、鸡蛋两个、低筋面粉300克、蔓越莓干100克;

做法步骤:

1.黄油提前软化,加入糖分搅拌均匀。

2.分三次加入鸡蛋液半均匀。将低粉过筛后加入,拌到没有干粉状。

3.蔓越莓干提前切碎,加入面团内拌均匀。放入模具内,放入冰箱冷冻定型,定型之后,取出来切成厚度均匀的片状。

4.烤箱提前预热,放入烤箱160度,烘烤20分钟。

10.熔岩吐司

食材准备:吐司片4片,纯牛奶60g,淡奶油60g,黄油30g,白糖30g,乳酪芝士片3片,蜂蜜1勺,杏仁片适量

做法步骤:

1.纯牛奶倒入锅中,加入白糖,放入乳酪片,小火加热到白糖,乳酪芝士片完全融化

2.熄火,趁热加入黄油,加入淡奶油,搅拌至黄油融化,稍凉后加入一勺蜂蜜(没有可免),搅成均匀备用!

3.吐司片放入烤盘中准备,待乳酪液晾凉开始变得浓稠时,均匀涂抹于吐司上面,再撒上杏仁片

4.再送入预热好的烤箱里中层180度上下火约15分钟,烤至表面起泡鼓起微焦就好!

11.孜然烤鱿鱼

食材准备:鱿鱼 一个、芝麻 适量、番茄酱 一勺、蚝油 一勺、蜂蜜 一勺、蒜蓉 少许、油 适量、孜然粉 适量;

做法步骤:

1.鱿鱼洗干净去黑膜,根据自己的喜好随意切成各种形状或者大小

2.调碗酱料汁:加入蚝油、番茄酱、蒜蓉,根据自己口味也可以加适量辣椒粉

3.倒入鱿鱼,拌匀。并预热烤箱

4.烤盘放锡纸,放上鱿鱼,刷上油。放入烤箱220度15分钟

5.12-13分钟后取出刷上蜂蜜、孜然粉,再撒少许芝麻

12.外酥里嫩香辣牙签肉

食材准备:瘦肉300克(猪、鸡、牛、羊肉都行),牙签1把,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,白糖1勺, 淀粉半勺,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,白芝麻,胡椒粉,干辣椒,盐适量

做法步骤:

1.把肉洗干净切成小块放入盘中。加入生抽,料酒,白糖,蚝油,淀粉,少量辣椒粉,花椒粉,孜然粉,盐搅拌均匀腌制1-2小时。

2.准备好的牙签,用水浸泡半个小时。

3.腌制好的肉块,用牙签串成肉串,然后放入烤盘。

4.烤箱提前180度预热好,放入肉,中层上下火180度烤25分钟左右即可(具体时间依自家烤箱温度决定)。

5.在烤到最后五分钟的时候,烤盘取出,再次撒上一些花椒粉,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,翻拌均匀再烤五分钟。

13.芝士烤红薯:

食材准备:红薯 1大个、奶酪 50g、牛奶 50ml、黄油 10g、白糖 少许;

做法步骤:

1.薯对半切开,上锅蒸20分钟蒸熟;

2.用勺子将红薯瓤挖出,靠皮的地方留出半厘米厚的肉

3.挖出的红薯压成泥,加黄油、白糖、牛奶和少许奶酪拌匀;

4.盛入红薯壳中抹平,均匀地铺上奶酪;

5.放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。

14.孜然烤羊排

食材:羊排,盐,姜片,花椒,八角,桂皮,孜然,香菜;

做法:

1.羊排洗净,切块或条,放入锅中,加水,放盐,姜片,花椒,八角,桂皮,开火煮15分钟。

2.羊排捞出,沥干水,均匀撒上孜然粉。(喜欢吃辣撒点辣椒粉)静置10分钟。

3.烤盘上铺上锡纸,锡纸上抹少量橄榄油(不然容易粘)放好羊排,用锡纸包好。

4.入烤箱,220度上下火20分钟。

5.羊肉烤得焦香流油,装盘趁热撒上孜然,放一点香菜碎,可以开动啦!趁热吃完效果更佳!

15.吐司版烤香蕉派

做法:

1、准备好吐司和香蕉、吐司尽量压平(越平越扁越好)然后放入切片的香蕉在把吐司对折、用叉子或者筷子压住边缘。

2、然后双面涂抹黄油、表层涂蛋黄液、在划三刀。

3、烤箱180度烤10分钟、然后拿出涂抹一点蜂蜜、在烤5-8分钟、烤的时候偶尔看下、表面有微微一点焦黄就可以啦!

16.烤豆腐

食材准备:老豆腐1块,小葱2根,料汁;

做法步骤:

1.调酱汁:辣椒粉1勺,孜然粉半勺,胡椒粉1丢丢,白芝麻1勺,白糖1勺,生抽2勺,醋1勺,蚝油1勺,清水1勺搅匀备用

2.老豆腐切成大小均匀块,烤盘铺锡纸,豆腐均匀摆上,用牙签在豆腐表面戳孔方便入味,酱汁均匀刷在豆腐表面,可以多刷点

3.烤箱180度预热5分钟后烤15分钟,取出翻面,继续刷酱汁,然后再烤20分钟,出锅撒葱花搞定!

17.烤薯片

食材准备:土豆 2块、盐 适量、孜然粉 适量;

做法步骤:

1.土豆去皮洗净,切成薄片,越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。

2.切好的土豆片装进大碗里,水里加适量盐浸泡5分钟,然后捞出沥干。

3.烤盘铺上锡纸,锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了,防止薯片粘在烤盘上。然后摆入土豆片。

4.烤箱提前预热十分钟,160度中层烤10分钟。

5.十分钟后取出烤盘,薯片翻一面撒上孜然粉,温度调至150克继续烤5分钟,要观察着烤中途可以再翻面,盯着有薄的先脆了的提前拿出去。

18.懒人版榴莲酥

食材准备:蛋挞皮 8个、榴莲肉 200克、糖粉 10克(口味淡可少放或不放)、黄油 10克(口味淡可少放或不放)、鸡蛋 个;

做法步骤:

1.榴莲肉去核放入平底锅小火翻炒蒸发水分,然后将糖粉和黄油倒入一起翻炒至浓稠,盛起备用

2.蛋挞皮去除外面的锡纸托,解冻后倒入炒好的馅料,然后对折蛋挞皮,收口,放入垫好锡纸的烤盘

3.鸡蛋蛋黄分离,取蛋黄,用刷子将蛋黄液均匀的刷在榴莲酥上,然后撒上黑芝麻点缀

4.入烤箱180度,上下火中层烤20分钟就搞定啦

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