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南瓜有哪些吃法(南瓜的7种做法好吃又简单)

导语:南瓜最好吃的7种做法,步骤简单,香甜美味,每天轮换着吃

立秋过后新鲜的老南瓜也上市了,南瓜营养价值非常高,也是我们生活中最常见的一种食材,颜色金黄,口感香甜。南瓜本身自带糖分,我们煮粥时即使不放糖,煮出的粥口感也非常香甜,孩子都喜欢吃。

南瓜有哪些吃法-第1张图片

我家两个孩子都喜欢吃南瓜,最近我也是变着花样的用南瓜给他们做各种各样的美食,孩子每天都吃得美滋滋的。南瓜中含有大量的胡萝卜素,对孩子眼睛的发育有保护的作用。并且南瓜中含有大量的纤维素,有助于孩子肠胃蠕动加快,多吃南瓜还能增强孩子的免疫力,秋季孩子也需要更多营养的摄入,赶快给孩子做一些南瓜的美食吧!今天就来给大家分享一下南瓜最好吃的7种做法,一周不重样,每天轮换着吃,家人们赶快动起手来吧!

┄【南瓜早餐饼】┄

1、准备一块老南瓜切成片,南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。

2、准备一把小香葱切碎,切碎后的小葱花先放入盆中,蒸熟后的南瓜直接放入料理机,加300毫升纯牛奶,然后打成南瓜糊。

3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起,再往盆内加入150克面粉,用筷子搅拌至无颗粒状,加入2个土鸡蛋,适量食用盐,如果面糊过于浓稠,就在加点纯牛奶,最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。

4、电饼铛加热后加入适量油,油热下入一勺面糊,把面糊摊均匀,烙至两面金黄就可以出锅了。

用南瓜和面粉一起做早餐饼,香甜柔软,又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋,孩子非常喜欢吃哦!

┄【南瓜蒸饺】┄

1、首先往盆内加入300克普通面粉,加入开水150毫升,搅拌成絮状后加入油15毫升,然后下手揉成面团,用烫面来做蒸饺最大的好处就是,饺子放凉后也不会发硬。揉好后盖上盖子醒发20分钟。

2、接下来准备一个碗打入4个鸡蛋,少加点盐,搅拌后放入锅中来炒,炒好后盛入碗中备用,再准备一点虾皮放入锅中炒好后盛出备用。

3、准备一大块洗净的南瓜,用擦丝器把南瓜刮成丝,南瓜丝不要刮得太细了。

4、再来一小把洗净的韭菜切碎,半个红椒切成丝放入盆中。先在盆里加入食用油搅拌均匀,这样可以防止韭菜和南瓜丝出水,然后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀,这个南瓜馅料就调好了。

5、面团醒好后取出揉一揉,搓成长条切成小剂子,最后擀成饺子皮形状就可以啦!

6、然后取一张面皮包入调好的南瓜韭菜馅料,包成自己喜爱的调料放入蒸笼,水烧开后放入蒸笼,开大火蒸5分钟左右。

7、南瓜搭配韭菜鸡蛋这样做的蒸饺太香了,带着一股南瓜的香甜味,再搭配上韭菜和虾皮的鲜香,这几种搭配在一起营养也非常丰富,孩子超级喜欢吃哦!

┄【南瓜馒头】┄

1、准备一块老南瓜削去外皮,南瓜洗净后切成薄片。

2、南瓜片放入蒸笼把南瓜蒸至熟透,南瓜泥蒸至软烂后取560克南瓜泥在大盆中,然后加入白糖30克。

3、接下来用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥,南瓜泥刚开始会有点烫手,一定要把南瓜泥放到温热的时候再加入酵母粉8克,然后再多次加入普通面粉2斤,最后下手揉成稍微硬点的面团,多揉搓一下面团揉光滑,这样做出的馒头会更加的细腻,口感更好,吃起来更有嚼劲,最后再封上一层保鲜膜,把面团发酵1个小时左右。

4、面团发好后,取出揉10分钟左右,先揉成长条状,再切成大小相同的面团,最后把小剂子揉搓光滑,揉成窝窝头形状即可,最后再把窝窝头醒发20分钟左右。

5、馒头醒发好后拿在手上轻飘飘的,看起来胖乎乎的,说明醒发好了。

6、馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅,开大火烧开,冒烟气后转中大火蒸15分钟,蒸好后先不要急着掀开盖子,把火关掉再焖5分钟后出锅。

南瓜馒头这样做蓬松柔软,不会塌陷不会变形,馒头吃起来更有层次感哦!

┄【南瓜发面烧饼】┄

1、南瓜去皮洗净后取300克南瓜切成块,放入蒸笼把南瓜蒸熟。

2、蒸熟后的南瓜倒入盆中,加入白糖25克,把南瓜捣成泥,南瓜泥不烫手时才能加酵母粉3克,搅拌均匀把酵母粉化开,加入一个土鸡蛋,一点点盐,搅匀后加面粉450克,再加入玉米油15毫升,揉成面团盖子一层保鲜膜把面团发至2个小时。

3、面团发好后取出揉5分钟左右,搓成长条,切成小面团,最后把小面团整理成圆形,最后再轻轻按压成小饼的形状,盖上一层保鲜膜醒发30分钟。

4、面团醒好后拿在手上掂一下轻飘飘的,取擀面杖在水里轻轻地沾一下,然后再面团中间点一下,再准备好的芝麻里面再沾一下,最后再面团中间沾上白芝麻就可以了。

5、电饼铛内不用放油,把小饼直接放入电饼铛里,选择馅饼模式,盖上盖子上下两面都煎3分钟,煎至两面发黄就可以出锅啦!

南瓜饼这样做外焦里软,香甜美味,好吃还不油腻,饼子放凉后可以放入保鲜袋保存,第二天一加热味道还是很棒哦!

┄【糯米南瓜饼】┄

1、南瓜切块放入蒸笼,南瓜蒸熟后倒入盆中。趁热先加入一勺白糖,把南瓜捣成泥,接着再加入糯米粉,最后揉成不粘手的面团就可以了。

2、先在手上少抹一点油,把面团都分成大小相同的剂子,然后把小面团揉圆在掌心压扁。

3、盘子里准备适量的生芝麻,把面团的正反两面都沾上芝麻,这样我们南瓜生胚就完成了。

4、准备电饼铛平底锅都可以,先用刷子涂抹上一层油,然后放入小饼,开中小火慢煎,煎至底部微微发黄翻面,煎至鼓泡时再给饼子翻一下面,南瓜饼就可以出锅啦!

南瓜饼这样做香甜软糯,吃起来一点不油腻,孩子太喜欢吃了,喜欢了一定要动手做做哦!

┄【南瓜豆腐汤】┄

1、准备一块南瓜和豆腐,先把南瓜切成薄片,放入蒸笼把南瓜蒸10分钟左右即可。

2、做这个汤一定要用嫩豆腐,有些地方叫水豆腐,嫩豆腐切小块。

3、再准备金针菇撕成小条洗净备用,5个虾仁切成小块。

4、南瓜蒸熟后直接取出倒入锅中,取铲子把南瓜按压成泥,做这道汤南瓜泥越碎越好,用料理机把南瓜泥打碎更好,直接往锅里加入开水,煮开后把豆腐、金针菇、虾仁都放进锅中,烧开后开中火煮6分钟。

5、最后加调料胡椒粉、食用盐,用铲子搅拌均匀。再撒上一把小葱花就可以出锅啦!

南瓜和豆腐这样来做汤,特别适合干燥的秋季,老少皆宜,赶快动手做起来吧!

┄【南瓜糯米丸子汤】┄

1、南瓜切成薄片放入盘中蒸熟,南瓜蒸熟后取出放一个盆中,然后把南瓜捣碎按压成泥。

2、趁热在南瓜泥里面加入糯米粉,下手揉成面团,搓成长条,切成小面团。

3、搓好的小丸子放入碗中,碗里撒上适量糯米粉,端起碗摇晃一下,这样可以防止糯米丸子粘连在一起。

4、可以多做一些放入保鲜袋在冰箱里冷冻起来。

5、水开后下入小汤圆,再下入一些枸杞,煮至小汤圆飘起,2分钟后加入3勺红糖,2勺米酒。

6、准备1个土鸡蛋搅拌均匀备用,大火煮开后先加入少许红薯淀粉水,再铺上鸡蛋液,煮至粘稠就可以出锅了。

好了今天给大家分享了7款南瓜最常见的做法,你最喜欢哪一种吃法呢?南瓜在你们的家乡还有哪些特色的做法呢?欢迎在评论区留言分享,如果你觉得这篇文章对你有所帮助欢迎转发点赞一下,感谢你的支持!

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