晚收葡萄酒和冰酒的区别 晚收葡萄酒和冰酒的区别及选购建议

晚收葡萄酒和冰酒的区别是什么？如何选择？

晚收葡萄酒和冰酒都是比较高档的葡萄酒品类，它们的酿造过程和口感都有一定的区别。晚收葡萄酒是在晚熟的葡萄成熟后采摘，酿造过程中需要控制发酵温度和时间，口感带有浓郁的果香和甜度；而冰酒则是在低温下采摘，采摘后的葡萄必须在低温下压榨，这样可以保留更多的果汁和糖分，口感更加甜润。

在选购时，消费者可以根据自己的口味和用途选择不同的酒款。如果喜欢甜润的口感，可以选择冰酒；如果喜欢果香浓郁的口感，可以选择晚收葡萄酒。此外，晚收葡萄酒适合搭配牛肉、羊肉等重口味的菜品，而冰酒则适合搭配甜品或者作为餐后酒品。

总之，晚收葡萄酒和冰酒都是非常不错的葡萄酒品类，消费者可以根据自己的口味和搭配需求做出选择。